منتديات القناص الجزائري
اهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى،
فيرجى الضغط على زر التسجيل،أما اذا كنت مسجل فضغط على زر الدخول ،وشكرا لاختيارك منتديات القناص الجزائري


إصرار على روعة الإصدار
 
الرئيسيةاليوميةس .و .جبحـثالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 tajine kefta aux oeufs طاجين الكفتة بالبيض

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
نجمة السماء
المشرف العام
المشرف العام


الاوسمة :
الهواية :
العمل :
الدولة : قطر
المزاج :
انثى
عدد الرسائل : 5607
العمر : 39
تاريخ التسجيل : 28/02/2012

مُساهمةموضوع: tajine kefta aux oeufs طاجين الكفتة بالبيض   الثلاثاء يناير 28, 2014 9:34 pm


Tajine kefta aux oeufs 



 Pour la viande hachée
...

- 450 g de viande hachée

- 1 c-a-c de cumin

- 1 c-a-c pleine de Paprika

- 1/2 oignon hache

- 1 c-a-s de persil

- sel, poivre noir au goût

Pour la sauce tomate

- 5 grosses tomates en conserve mixées

- 1 c-a-c de cumin

- 1 c-a-c pleine de Paprika

- 1/2 oignon hache

- 1 gousse d'ail hachée

- Persil ciselé

- sel et poivre au goût

- 4 oeufs

temps de preparation : 30 min temps de cuisson : 1 H

1. Commencer par préparer la farce en mélangeant la viande hachée, l'oignon, les épices et le persil bien mélanger le tout, former des boulettes et réserver.

2. Dans un tajine (a défaut une poêle !) chauffer l'huile d'olive et ajouter les boulettes de viande hachée, laisser dorer et les retirer à l'aide d'une écumoire (ne pas les faire revenir trop longtemps pour ne pas qu'elles durcissent).

3. dans la même huile ajouter l'oignon, l'ail les épices les tomates mixées et laisser mijoter cette sauce 15 min.

4. Ajouter les boulettes de viande hachée couvrir et laisser cuire à petit feu à couvert.

5. quand la viande est cuite casser les oeufs sur le tajine, saler et couvrir encore une fois le tajine et laisser cuire les oeufs

6. Parsemer de persil ciselé et servir aussitôt avec du bon pain maison

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
tajine kefta aux oeufs طاجين الكفتة بالبيض
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» Tajine de cailles aux dattes

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات القناص الجزائري :: وااااحـــــــــــــــــة حــــــــــواء :: مطــــبخ حــــــواء-
انتقل الى: