منتديات القناص الجزائري
اهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى،
فيرجى الضغط على زر التسجيل،أما اذا كنت مسجل فضغط على زر الدخول ،وشكرا لاختيارك منتديات القناص الجزائري


إصرار على روعة الإصدار
 
الرئيسيةاليوميةس .و .جبحـثالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 مسقعة يونانية باذنجان

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
نجمة السماء
المشرف العام
المشرف العام


الاوسمة :
الهواية :
العمل :
الدولة : قطر
المزاج :
انثى
عدد الرسائل : 5607
العمر : 39
تاريخ التسجيل : 28/02/2012

مُساهمةموضوع: مسقعة يونانية باذنجان   الأحد سبتمبر 08, 2013 3:39 pm

 


مسقعة يونانية:4 اشخاص





 المكونات والمقادير:


كيلو باذنجان اسود صغير الحجم


 نصف كيلو طماطم


 ربع كيلو لحمة مفرومة


 بصلة كبيرة


2 فص ثوم مدقوق


200 غرام جبنة مبشورة...


ربع كوب زبادي(حليب)




قليل من البقدونس


 طريقة صنعها:


يفضل اولا ان يكون الباذنجان مقطع ومنقوع في شوية ملح لساعات او يوم كامل لكي لا يبقى فيه ماء وبعد ذلك نقليه نصف قلية في



زيت زيتون او زيت عادي ثم نخرجه ونجففه ومن ثم نقلي اللحمة المفرومة مع البصل المفروم والثوم حتى تحملا نضيف اليها الطماطم



المفرومة بشكل ناعم ونتركها حتى تنضج جيدا ونضيف اليها قليل من الفلفل الاسود والملح حسب الطلب ومن ثم الحليب او الزبادي حتى



 تتعقد وبعدها نبدأ بوضع الصلصة اولا في صينية ومن ثم الباذنجان وفوقه الصلصة ومن بقية الباذنجان ونضع فوق الصينية سوليفان



وندخلها الى الفرن على حرارة 200 لفترة 20 دقيقة ثم نخرجها وننزع السيلوفان ونضيف الجبنة المبشورة والبقدونس عليها لفترة 3



 دقيقة ثم نخرجها وتكون جاهزة ان شاء الله.


ملاحظة: البعض يضيف اليها بطاطس ومشروم وفلفل طازج وكل حسب ذوقه ولكن اصل المسقعة فقط باذنجان من الخضار والطماطم



والبصل واضيف اليها اللحمة سابقا ومن يحب ان يستغني عن اللحمة لمن لا يأكلونها ايضا تكون طعمها جيد ان شاء الله فأصل المسقعة





 خضروات .


صحة وهنا

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
مسقعة يونانية باذنجان
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات القناص الجزائري :: وااااحـــــــــــــــــة حــــــــــواء :: مطــــبخ حــــــواء-
انتقل الى: