منتديات القناص الجزائري
اهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى،
فيرجى الضغط على زر التسجيل،أما اذا كنت مسجل فضغط على زر الدخول ،وشكرا لاختيارك منتديات القناص الجزائري


إصرار على روعة الإصدار
 
الرئيسيةاليوميةس .و .جبحـثالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 كيكة شوكولا بجوز الهند torta cioccolato e coccco

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
نجمة السماء
المشرف العام
المشرف العام


الاوسمة :
الهواية :
العمل :
الدولة : قطر
المزاج :
انثى
عدد الرسائل : 5607
العمر : 39
تاريخ التسجيل : 28/02/2012

مُساهمةموضوع: كيكة شوكولا بجوز الهند torta cioccolato e coccco   الأحد سبتمبر 08, 2013 2:26 pm

 

كيكة شوكولاه جوز الهند:
Torta cioccolato e cocco
بالايطالية لاني في ايطاليا انقل لكم اكلات من شيف سوري الاصل مقيم هناك لافيدكم
 

المكونات والمقادير:

120 غرام طحين00 حوالي نصف كوب

3 ملاعق ممتلئة كبيرة نشاء

...

3 ملاعق كبيرة ممتلئة كاكاو بودرة


5 ملاعق كبيرة ممتلئة جوز الهند مبشور


 ثلث ليتر حليب


200 غرام زبدة


3 بيضة


100 غرام سكر


 رشة حفيفة ملح


200 غرام شوكولاه داكنة


 ثلث كوب كريمة (قشطة)


3 ملاعق كبيرة ممتلئة خبز مسحوق


 الطريقة:


نغلي جوز الهند مع الحليب حوالي 5 دقائق.


ثم نفصل صفار البيض عن الزلال ونخفق الصفار مع رشة الملح حتى نحصل على مزيج خفيف ثم نجمع الزبدة مع السكر بالخفق حتى



 تصبح خفيفة .


ثم نضيف صفار البيض اليها على دفعات مع مواصلة الخفق حتى تصبح مزيجا خفيفا.



ثم نضيف الكاكاو الى الخليط مع التحريك بشكل جيدا والنشاء والطحين معا.


ثم نخفق زلال البيض مع رشة ملح خفيفة ليساعدها على الانتفاخ وتصبح سميكة


  ثم نضيف جوز الهند والحليب مع التحريك ثم مسحوق الخبز مع التحريك لجمع الخلطة بشكل جيد دون وجود حبيبات فيها ونضيف



اليها زلال البيض المخفوق مع التحريك ببطء وجمعها جيدا .


ثم نضع في قالب الكيك 26 سم ورق زبدة ونصب عجينة الكاكاو الاولى فوقها ومن ثم خلطة جوز الهند فوقها ببطء ثم نغطي القالب



لكي لا تحترق خلطة جوز الهند ونضعه في الفرن على حرارة حوالي 180 لمدة 45 دقيقة تقريبا ونتأكد من جاهزيتها بوضع شوكة في



 منتصفها فلا يعلق شيء فيها تقريبا في هذه الاثناء نذوب الشوكولاه في اناء مع الكريمة(القشطة) ونقلب بشكل جيد حتى تندمج وتصبح



كريمة سميكة لامعة ثم نضعها فوق الكيكة ونتركها تبرد لنقطعها بعدها ونقدمها

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
كيكة شوكولا بجوز الهند torta cioccolato e coccco
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات القناص الجزائري :: وااااحـــــــــــــــــة حــــــــــواء :: مطــــبخ حــــــواء-
انتقل الى: